接着林安开始往锅里面放冷水，然后快速将一整块上好的五花肉放进了冷水里面，接着姜片切片，放进水中，再加两勺料酒，接着大火。

“不应该是温水吗？”一个帮厨小声问，“这样汆水的速度会很快！”

“错了！”林安一边切蒜一边说，“温水虽然汆水速度会很快，但是肉里面的血水却被封在里面逼不出来，这样的结果就是肉吃起来会有一种腥味，只有冷水下锅，慢慢加热才会彻底把血水给逼出来～．。”

“有两下子！”厨师长点点头说，“我倒要看看接下来你会做什么！”

林安没有回答，只是耐心在处理香料，然后调制调料汁。

“你吃不惯？！”厨师长皱起眉头，“难道你不知道这是我的招牌菜吗？”

“哦，是吗？”林安露出了轻蔑的笑容，“那你可真是拿起你自己的招牌砸你自己的脚了！”

“你说什么！”一个帮厨实在是看不下去了，开始质问林安。

“别急！”厨师长拦住了帮厨，看着林安说，“既然这位少年认为自己做的红烧肉才是天下一绝，那么不妨请你亲自动手，我们忙我们的，你忙你自己的，等成品出来之后我们再做评判如何？”

“没问题！”林安说着直接拿起一口锅扔到了炤台上，然后开火，“这里借我一用！”

慢慢的，水开了，水上面开始有了一层浮末，这就是

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第九十章：大展拳脚 (第1/3页)

“还有这道咖喱鱼蛋，从外表看起来像是有咖喱入味的样子，但是一旦切开！”说着林安菜刀一挥，鱼蛋被切成两半，“里面的蛋清还是白色的，咖喱根本没有完全入味！更别提蛋黄！”

其他帮厨的人都惊呆了，这个少年并没有亲自品尝就敢肯定这一道菜是失败的，这是有多大的能力才有这样的眼力。

“你是什么人？”厨师长终于开口问。

林安耸耸肩：“一个吃不惯你做的红烧肉想要亲自做一份的人罢了！”

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