“哈哈，好，回头我回码头也做给底下的弟兄吃，你们可是不当家不知道这当家的苦，天天得想着手底下的弟兄吃好没，穿暖没。”黄舵把子听了兴哥儿说了做法哈哈一笑，很是高兴，然后又把他那大火锅的做法给说了一遍。

酒过三巡，菜过五味。

黄舵把子先忍不住问起：“小吕，你最近是惹了什么人，趟了什么浑水，昨晚怎么会还有人要杀你，那黑影功夫

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兴哥儿解释道：“这道菜说起来，我这是上次在朝天门码头地界跟几位湖南来的商人学来的。”

“怪不得我没吃过，原来如此，我们忠义堂是小码头，没有什么湖南的商人过来装船卸货，跟湖南帮也就没交情，我就说嘛这山城里头，没我老黄吃过的东西还真不多。”黄舵把子点头说道。

“黄舵把子原来也是老饕餮啊，那可以跟宝器好好好交流，昨晚宝器可就闻着你那火锅味道，才去了码头赶上这么一出。”兴哥儿说道。

“嗨，说笑了小兄弟，我那算得上什么饕餮，就是这嘴馋的紧，好个吃，宝器小兄弟喜欢吃就常来码头吃，兴哥儿兄弟，你给我说道说道这油焯辣椒怎么做的，我也教教你，我那锅怎么做的，咋样？”

兴哥儿点头：“这菜的准备好朝天椒切成小段，也别太碎了，红的绿的都得备上，这样做出的色彩才艳丽姜蒜切沫，加上生抽、盐、辣椒面，然后就是熬油泼油了，这菜好不好吃全看着油泼上去焯的好不好，里面的窍门儿就是油烧开了，先泼上三分之一，等一会再来一泼，如此这么泼三泼，这样焯出来的辣椒才够霸道。”

第十章：追问 (第1/3页)

众人一一落座。

“呵，霸道，这道菜巴适得很，”黄舵把子，吃了口油焯辣椒不由得挑大拇哥赞叹道：“小兄弟，这道菜，你刚才说叫什么名字？巴适得儿很。”

兴哥儿回答道：“黄舵把子，这道菜叫做油焯辣椒。”

“哦，这不像是咱山城的江湖菜，不知道小兄弟在哪里学的这么一手？”黄舵把子又紧夹了几筷子，问起兴哥儿。

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