妖尾之白焱

《妖尾之白焱》

第三十章 聚餐(下)

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炒锅加热后加入少量油,待油冒烟,加入鱼块,煎至表面焦黄。

将煎好鱼块装入炖锅,加水,两根葱白,大火烧开,烧开后转小火炖煮。

算算时间,白焱将酿青椒放入蒸锅中进行蒸煮,东坡肘子熄火的时候酿青椒也刚好火候。

嫩豆腐从储物空间中取出,刀光一闪,小豆腐块出炉,让卡娜帮忙看火候,煮够时间再加入嫩豆腐,最后出锅就变成奶白色的鲫鱼豆腐汤了。

不知不觉时间已经五点多了,这时候门开了,人还没见呢,就听到纳兹的大嗓门,“白焱哥,我们来咯。”

又是一道菜,白焱心中满满的成就感,看见一道道菜从自己手中诞生。

不过这并不代表白焱愿意像那些餐厅的厨师那样每天不停的做菜,这样成就感就会爆棚。

白焱喜欢做菜,但是是喜欢给自己的朋友家人做菜,而不是像流水线那样制作菜肴,那完全是两个概念。

前世有一句话白焱觉得说得对:当你的兴趣变成了工作,那么它将不再是你的兴趣。

剩下一道鲫鱼豆腐汤了,杀鱼切块加姜、料酒和盐腌制。

用一句古话来说就是未见其人先闻其声。

“来了啊,先进来坐吧,还没能吃饭,稍等一会儿。

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第三十章 聚餐(下) (第1/3页)

洗净炒锅,炒锅烧热后加入油,待油冒烟后倒入大虾,油量稍微多些,让虾处于半炒半炸的状态。

虾煎炒至金黄,倒入花椒和干辣椒,翻炒两下,加入生抽,火调到最小

炒出花椒和辣椒的香味后,加水,水量能刚好没过大虾即可,调大火。

待汤汁收到仅剩下3分左右时,把剩下的配菜、调料一同倒入锅内,翻炒1-2分钟即可出锅。

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