大国名厨

《大国名厨》

第487章 北冈惠的瓶颈!

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亨利好奇道:“你如此年轻,为何能做出这么顶级的阿韦龙羊肉。”

北冈惠解释道:“我两年前曾在法国阿韦龙省旅行,遇到了当地一名顶级的厨师,与他交流之后,学会了阿韦龙羊肉的做法。”

“这位顶级大厨,不会是阿德里安吧!”亨利吃惊地叫道。

“没错,的确是阿德里安。”北冈惠笑着回答。

“难怪我从这道菜吃出了他的味道,你实在太厉害了。 准确来说,这道菜你处理得比阿德里安还要细腻。”亨利端起了红酒杯,“感谢你在异国他乡给我带来家乡的味道。”

妆容精致淡雅,透着一股清甜纯美。

“今天你的表现很不错,得到了日向副会长的夸奖,接下来你的位置将更加稳固。”川岛凡野开心地说道。

“哦,是吗?”北冈惠笑了笑。

对她而言,其实

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吃到了来自家乡的味道。

让自己最感觉到惊艳的是主菜,阿韦龙羊羔肉。

法国阿韦龙省是自己出生的地方。

羊肉选用的是拉科讷品种,出生90天左右的小羔羊。

羔羊从出生起就一直吃妈妈的母乳。

北冈惠优雅地从川岛凡野手中接过酒杯。

与亨利的高脚杯轻轻碰撞发出叮的响声,表示回应。

日向副会长与亨利离开之后,川岛凡野见到了已经脱掉厨师服、换好衣服的北冈惠。

上身穿着白sè的大衣,下身穿着黑sè的裙子以及高跟鞋。

与其他岛国女性没有区别。

川岛凡野面带微笑走出了包厢,与服务员轻声道:“请北冈大厨来我们这儿一趟,副会长的客人想要见她。”

在法餐当中,客人邀请大厨,当面感谢,是最顶级的礼遇。

亨利很快见到了年轻的北冈惠。

让他惊讶的是,竟然是一位女厨师,年龄差不多只有二十多岁。

日向副会长主动微笑介绍,“这位便是我们餐厅现在最年轻的主厨。”

今天来了一个很有名的法国政客,希望能吃到正宗的法餐。

作为岛国为数不多的米其林三星餐厅而言,接待政要权贵习以为常。

但这是日向副会长亲自接待的客人,所以必须要慎重对待。

一头金发的法国男人戴着金丝镜框,显得文质彬彬,充满绅士风度。

晚餐几道菜,地道且很合胃口。

羊鞍部分的肉质最瘦、味道最浓,先烤后煎;

羊架脂肪较多味道甘香,用锅简单煎一下即可;

羊颈肉质最为嫩滑,将羊肉切碎后,连同当地产的洛克福蓝纹奶酪镶进茄子内。

“实在太棒了,我想见见这位女主厨。”亨利笑着说道。

“稍等片刻!”日向副会长朝川岛凡野点了点头。

除了饲养过程严谨,出产前也会经过严格的筛选。

紧致的肉质、粉红的肉sè、带有些许白sè脂肪……

达到顶级标准的羊肉才能被贴上红sè标签。

羊不同的部位应该有不同的吃法。

北冈惠以三种不同手法料理。

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岛国京都.

水月集团旗下,皇室餐厅。

后厨。

北冈惠身穿白sè厨师服,正在亲自指导团队的厨师,处理几道难度较大的料理。

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