叶锦羽正张罗着上菜，宋尚食一扭一扭地朝着叶锦羽走过来，

“我以为是谁，

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叶锦羽吩咐程雨在已经点燃的锅灶上倒入一盆清水，将鱼翅简单清洗后，放了进去，直至锅里的清水烧开，叶锦羽又让程雨将鱼翅和热水一同捞出，装在盆子中，离火浸泡。

叶锦羽看到梅香站在一旁也不言语，就吩咐她准备一些鸡块，和几块干贝，梅香没有说什么转身就去做了。

这个紧急的时刻，其他的恩怨都先放一边儿。

叶锦羽观察鱼翅，已经胀发的很好，她让程雨刮去鱼翅的表皮，并将里面的沙质仔仔细细清洗干净。

叶锦羽又吩咐程雨再将鱼翅放入锅内并加清水，加盖用小火烧开后，再次将鱼翅捞出，重新胀发，

叶锦羽又吩咐梅香，将鱼翅、鸡胸肉的鸡块、干贝一起放入汤锅内，加入米酒、葱段、姜片、食盐和适量的清水，

叶锦羽将笼屉架到锅上，把梅香手里的大汤锅放进去蒸，

约摸着蒸软后取出，并撇出鸡油，捞出干贝不再用了。

叶锦羽又盛了一大勺子的鸡汤放入干净的锅灶里，将汤锅的东西悉数倒入锅灶内，并将锅灶里的汤烧开。

全部盛出，将鸡脯肉斩细，拿来几只大的汤碗，将鱼翅放在汤碗中，挑出葱段和姜片，只剩下鸡肉丝和鱼翅，清汤鱼翅便做成了。

程雨想起了最要紧的事，她一边说，一边拉着叶锦羽到御膳房，“大家都不会，没做过，正在愁眉不展，宋尚食让两刻钟之内做出来，”

“我会，我来帮你们。”叶锦羽赶紧收好自己的礼服裙，净手，

程雨上前，“叶锦羽，你一会儿还要回到宴会上去，别弄脏了衣服，你来吩咐我们，我们来做，这样更快些。”

嗯，这样确实能够更快一点儿。

大家齐心协力忙活了起来。

“而且，你们看刚刚送来时并不是很多，现在泡发之后，这么多，足够大殿上的人每桌一大碗的了。”

一人好奇地问叶锦羽，“司膳，为什么这些楼兰国的人喜欢吃这种东西啊？”

程雨赶紧更正，“你叫错了，应该称呼，婧贵人。我们叶锦羽现在是贵人了。”

叶锦羽笑笑，“在这里还是称呼我为司膳吧，听着心里踏实。”

看来这个叶锦羽还不是个会忘本的人。

待其胀发后，程雨按照叶锦羽的指点，刮净黑皮并用清水洗净。

第三次将鱼翅放入干净的锅灶中，盖好锅盖，用小火烧开，

待水沸腾，叶锦羽指挥程雨将鱼翅捞起，拆去鱼骨头和腐肉，用清水反复漂洗几次，再用干净的屉布将鱼翅包好，用开水焯一下捞出待用。

大家围上来，“原来这个东西长得是这个样子的，还挺晶莹剔透的。”

“怎么这种东西很像我们压制的粉条啊。”

第477章 请谅解 (第1/3页)

叶锦羽长叹一声，“其实，我一直想待在御膳房，这里更自在些。”

程雨紧张地拉了叶锦羽一把，“这样的话，以后，还是不要多说。皇上听到了会生气的。”

叶锦羽不想吓唬程雨，只好点了点头。

“对了，叶锦羽，你可会做一种叫鱼翅的食材？”

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