一口天价炒饭,老唐当场拜师

《一口天价炒饭,老唐当场拜师》

第七百四十三章:栩栩如生的“龙皮”

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伴随着一缕清烟,一股蛋白质微焦的气息从第一口锅中飘出。

闻到这股气味后,李逸就果断关了火,顺手掀开了锅盖。

一阵浓郁的青烟飘起,随即迅速散尽,

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很快,所有的鱼皮就都放进锅里了。

李逸在灶台前盯着,不时调整着每个灶口的火焰。

看到李逸用手招着锅盖缝隙,闻着味道,杨韶越也好奇的上前闻了闻,却只闻到了一股干海货的腥味儿,还有点冲鼻,呛得她忍不住咳嗽了起来。

“这个好腥啊!”

她止住了咳嗽,苦着脸吐槽。

看到李逸也微微笑着,杨韶越更郁闷了。

“你们就欺负我吧!不跟你们玩了。”

抱怨了句,她就回身跑去了正在清洗黄芪的赵金麦身后,抱着赵金麦的腰,蹭着她的肩膀,嘿嘿笑着:“还是麦麦妹妹最好了,贴贴。”

赵金麦举着双手,一脸惊恐,整个人都绷紧了。

嗤~!

其实原理和烤箱一样,但小李是干蒸鱼皮,要控制火候,所以用锅来蒸,可以随时调整火力。”

“那就相当于给它烘干咯?”

杨韶越大致听懂了。

“差不多。”

郝力保点了点头,就上前帮着李逸一起收拾了起来。

“好。”

“好。”

李逸和刘艺菲同时应了声。

听到李逸的声音,杨韶越急了,跺了跺脚,就冲刘艺菲问:“艺菲姐,你是跟谁说的?”

刘艺菲抿嘴偷笑,却怎么也不回答了。

“没处理好肯定不好闻。”

李逸笑着打趣:“再说了,我是在判断火候,你跟着凑什么热闹?”

“……”

杨韶越一脸郁闷,随即就回身跑去了刘艺菲身旁,搂着她的胳膊告状:“艺菲姐,逸哥说我。”

刘艺菲无奈的笑了笑,随即看了眼李逸,说道:“你别跟他一般见识。”

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“龙鳞…包袱?”

杨韶越没听懂,但她没在意,随即就抬手指了下空荡荡的铁锅,好奇问:“你怎么不加水啊?”

“这是在干蒸。”

一旁的郝力保帮李逸解释:“干蒸就是不放水来蒸,和做烟熏、糖熏一样,但是不放糖,不放烟熏料,就是干锅烧。

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