“广陈皮的制作方式最大的不同在于三点，采摘的时间、翻皮的手法、陈化的技巧。这三样手法，都是广地当地人传承了几百年的手法，外地人就算去模仿，也难以模仿到精髓，一旦某个环节出了问题，陈皮就达不到预想的药效。”

“你家店里的这块陈皮，翻皮的手法出了问题，百年以前的翻皮手法，都是用镰刀一刀翻皮，皮会呈现两半开膛的样子，这种手法可以最大程度的减少在开皮时的水分流失，从而最大程度的保留陈皮里的药效。但是你家店里的这块陈皮，用的虽然也是一刀开膛，但是陈皮却出现了干裂三瓣的情况，这说明在开皮的时候，这块皮已经开坏了。”

“你如果还不信，你可以把这块陈皮弄下来一块蒸煮下试试看，年份越久的陈皮，颜色越会金黄，但是我敢说，这块陈皮蒸煮的颜色只会是棕红色！”

老板肯定舍不得让人切一块陈皮下来煮，他店里的这块陈皮，可是保存非常完整的一块整陈皮，要是掉了一块，价值说不定会跌一半还不止。

第800章 (第2/2页)

零。不知道符合你的要求吗？”

老板听到陈兴燃的话，当即勃然大怒：“年轻人，你不懂就不要乱说！陈皮这东西，年份越久药效越好。我这新会陈皮，可是从当地老手艺人家里收购的，年份不多不少，正好百年！我这儿还有国家碳十四的检测证书，绝对没有任何问题！”

陈兴燃笑道：“老板，是不是真货假货，其实和有没有药效是两回事。我可没有说过你的陈皮是假的吧？只是你这个陈皮虽然产自新会，但是制作的手法却不是广派陈皮的制作手法，导致陈皮虽然有了百年的年份，但是却让其中药效全部流失，沦为了一块徒有其表的废陈皮。”

“你凭什么这么说？”老板神色恼怒道。

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